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chronikwerkstatt


Brotbacken in Flaurling
mit Ella Waldhart
"Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, Wasser und einem Triebmittel gebacken wird. Es zählt bis heute zu den Grundnahrungsmitteln. Die Bibel (Ex.12,8) belegt die erste gesicherte Überlieferung von Sauerteigbrot. Damit wäre die Existens von Brot zur Zeit des Auszugs der Israeliten aus Ägypten (1400-1200 v.Chr.) belegt."
Brot backen Teil 1
Brot backen Teil 2
Brot backen Teil 3
Brot backen Teil 4
Wir bedanken uns bei Ella Waldhart und ihrer Familie für die Möglichkeit, diese Dokumentation zu erstellen. Wir bedanken uns bei Johannes Rauch, für die Unterstützung bei der Umsetzung des Projekts. Danke!.


Schnelle Übersicht:
mühle
Krippele schaug'n
mühle
Mühlentage 2009
Bilder von den Mühlentagen.
mühle
Die Geschichte der Mühle
Seit dem 16. Jhdt. versorgte die Mair-Mühle die Bauern von Flaurling und Oberhofen mit Mehl für das tägliche Brot.
mühle
Die Technik der Mühle
Bildbeschreibung der technischen Details der Mühle.
brot
Aus dem Mehl wird Brot
"Sandwirts" Ella Waldhart zeigt uns, wie sie traditionell ihr Brot im Backofen selber bäckt.
mühle
Betriebe am Mühlbach
Der Mühlbach versorgte auch andere Betriebe auf seinem Weg durch das Dorf.
mühle
Das Rischloss
mit dem Mühlbach im Vordergrund
mühle
Die Mühle
ein Veranstaltungsort:
Matinée -
Gitarre: R. Glätzle
Ausstellung -
Fotografie: A. Hesse